好酒在每个人心中的定义都不一样，有得任务物有所值的酒是好酒，有的认为不一定要好喝，但是这个酒具有收藏意义，也是他心目中的好酒，但是好酒一定离不开原料和工艺。
好的原料和工艺酿造出来的酒是不一样的，普通的原料酿造出来的酒口感可能比较差。都说好酒好喝不上头，一杯酒可以被称为好酒的原因是因为它使人感到舒适，喝完之后没有胸闷或恶心的感受，不干口、不辣喉，不上头，第二天不会让人感觉到头疼。
赖世家甄选茅台镇本地红缨子糯高粱、优质小麦为原料；严格遵守赖家传统工艺，坚守世代传承酿酒的初心，采用12987酿酒工艺。赖世家均是纯粮酿造，只酿纯粮坤沙酒，是赖世家百年传承的初心，更是赖世家四代坚守的企业信念与责任。
什么样的酒是好酒呢？它必须是纯粮食酒，只有纯粮食酿造出来的酒，才可以把它规范到好酒以内。第二，我认为是要价格合适，每个人有每个人的消费能力，在他消费能力以内能够买到合适自己的酒，又是纯粮食酒，那么我认为就是好酒。
好酒要好喝，当然好喝的不一定是好酒，但它一定是纯粮食酒。所以，认准好酒的标准一定要是纯粮酿造的。