2012年是中国白酒业发展的分水岭，从2013年开始，白酒企业开始艰难的调整转型。作为白酒行业领军企业五粮液在今年年初确定了“做精做细龙头产品、做强做大腰部产品、做稳做实中低价位产品”的发展方向，腰部成为其发力的主攻市场。
不仅如此，五粮液集团公司董事长唐桥坦言，“要在这轮调整期中立于不败，关键在于创新。五粮液要在发展观念、增长模式、营销体制、产品技术等方面进行创新，以适应市场变化和消费者需求等变化。这是我们所有白酒企业适应市场变化、保持健康发展的动力。”
腰部发力
告别爆发式增长，步入理性发展和理性消费时代，是此轮白酒业调整期的主要特征。从市场反馈来看，在销量和价格上，目前受到影响最大的主要是高端白酒。相较而言，中端市场基本未受影响。为顺应市场变化，五粮液重拳出击，发力腰部产品，调整产品结构，借此重塑未来白酒业市场格局。
今年3月25日，五粮液提出要聚焦资源着力打造五粮液、六和液、五粮春、五粮醇、绵柔尖庄等五大战略品牌。其中，除五粮液外，其余均为“腰部”产品。7月23日，五粮液隆重推出战略新品—五粮特曲和五粮头曲。其中，五粮特曲价格在400~500元/瓶之间，五粮头曲价格在200~300元/瓶之间。
唐桥今年年中接受媒体采访时表示：“现在白酒行业受到了影响，很多酒企都在谋求转型，我们要赢得市场，就必须拓展全价位产品链。过去我们比较重视高端产品，腰部力量不够。现在，我们要转向商务、大众消费，我们已经开始布局全价位产品，要让腰部发力。”
在过去白酒业的黄金十年中，白酒企业纷纷推出高端产品，价格也不断上涨，高端酒的上涨拉开了中端市场的空间。而从市场需求变化看，由于白酒消费理性的回归，中低档白酒市场空间越来越大。
四川省政府参事、四川中国白酒金三角协会会长王国春曾公开表示，中价位市场是一个很巨大的市场，涵盖了很多类型的消费者。酒企现在需要做的是冷静研究这些消费者，找到适合自己企业的核心消费群体，生产出适应这类群体需求的产品。所以，酒类企业在新的形势下不应该急躁，更应冷静面对。
据中商情报网发布的《2013-2017年中国液态白酒行业预测及投资策略研究报告》数据：2012年1~12月，全国白酒（折65度，商品量）的产量达115.3亿升，同比增长18.55%。从各省市的产量来看，2012年1~12月，四川省白酒的产量达29.5亿升，同比增长14.83%，占
全国总产量的25.60%。紧随其后的是山东省、河南省和江苏省，分别占总产量的10.79%、8.66%和7.93%。如此大的增长比例，基本上都是中、低价位的酒被老百姓消费掉了。
“高端占利润、中低端价位占销量的产品结构，在未来将会发生转变，而这也是我们优化产品结构的方向。”唐桥在6月25日南京召开的第二届中国白酒领袖峰会上曾表示。
五粮液股份有限公司董事长刘中国也曾对外表示：“顺应市场变化，五粮液实现全价位产品覆盖，把高端产品做得更精、更细；把中价位产品做得更强、更大；把低价位产品做得更稳、更实，更好地满足消费者需求。”
因此，五粮液重拳推出五粮特曲、五粮头曲腰部战略产品，可谓有的放矢，顺势而为。唐桥说：“今后的白酒市场将比三样：比产品质量、比售后服务、比价格，这也是我们赢得市场、赢得消费者的关键。消费者说这个酒好，愿意喝这个酒，我们就把它定成这样。我们要进行创新，去适应不断变化的市场，满足不同消费者的需求。”
营销创新
五粮液之所以能成为中国酒业大王，是因为在此前近30年来不仅在善于捕捉市场机会，还在于有创新的模式带动行业的发展，比如多品牌战略、买断品牌模式等。而在目前市场形势下，五粮液更面临创新的紧迫性。
为了适应市场变化，今年年初，五粮液提出“做精做细高端品牌、做强做大中端品牌、做稳做实低价位品牌”的发展思路，着力打造五粮液、六和液、五粮春、五粮醇和绵柔尖庄等五大战略品牌，以实现全价位产品覆盖，更好地满足消费者需求。
