民以食为天，食以安为先。食品安全与人民群众生活息息相关，年关将近，食品问题更是成为了人们关注的又一焦点问题。要从源头上根本杜绝食品安全问题，不仅国家各相关部门要各司其职、协同配合，认真落实好从市场到“入口”各个环节的食品安全工作。企业更是应该严把食品安全关，从自身做起，保证食品安全。
那要如何保障食品安全问题呢？记者从相关部门获悉发现：
一、诚信保障源自第三方。第三方交易平台的开通就是为了监督食品安全问题，记录企业的食品质量状况，保障安全消费的社会公器。在第三方交易平台上，成为我国建立健全现代市场经济的社会信用体系的重要途径和载体，为促进社会公平正义，铸就社会信用体系发挥不可估量的作用。如：淘宝上的支付宝。
二、商超不能完全依赖于经销商、代理商。目前，中国的商超面临找不到第一手货源、货源价格高、货品质量低等困境。要想商超发展利益最大化，那么就要寻找质优价低的商品来源，只有商家亲自验证了商品的质量才能保证食品安全。
近日，记者调查发现，一个叫“食易通”的电子商务平台利用其自身优势为商超客户带了便利，同时也可人们带来了食品安全。据悉，该平台由长德集团开发，并实现了将“生产厂，批发商，经销商和物流企业”等四大类产业资源整合在一起，为广大商超客户提供一站式解决方案。而且直接与一线产品厂家进行对接，如康师傅、哇哈哈等，从源头保证了产品质量。
在接受记者采访时，食易通平台负责人张先生说：“食品生产企业是食品安全的第一责任人，在追求自身效益的同时，必须做到严格遵守国家相关法律法规，严把产品安全质量关，取信于市场，取信于广大消费者，取信于社会，企业才能有更长久的生命力，得到更大的效益。”
