从跨界农业乃至其他毫不相干的行业，到进入行业内的新品类，拥抱互联网潮流，把握新口味新趋势，开掘新市场……2014年，面对经济增长放缓的“新常态”，食品饮料行业纷纷开始出招求变。
A.进军新领域
水企跨界开卖鲜橙
近日，以饮料知名的农夫山泉推出了名为17.5°的鲜橙产品，跨界卖起了水果。网上预售仅一周，在苏宁易购和易果生鲜平台上卖出了1万多份，几度售罄补货，受欢迎程度超出电商预料。
相比于其他与食品完全不搭边的企业做农业，农夫山泉对行业的经验更有优势。据介绍，农夫山泉从8年前就开始在赣南建设橙子基地。如今，农夫山泉已经在赣州种植了40万株橙树，占地一万多亩。据透露，除了橙子以外，农夫山泉在其他地方也有果蔬基地。比如在新疆种植苹果、香梨、番茄等，“不排除将来也会上线销售”。
糖果巨头力推健康产品
在团体消费减少，健康零食的新消费观念影响下，糖果饼干行业近年来也遭遇重创。对此，糖果巨头徐福记表示，随着雀巢研发中心的落户，正在推出多谷物新品，无论是用料还是包装，都主打轻巧、健康。
均衡饮食是现代人的新追求，作为中高端的休闲膨化食品，徐福记燕麦卷不含反式脂肪酸，蛋白质和脂肪的含量更趋科学合理，粗粮选择更丰富，包装独立，方便新消费群体的要求。
B.发力高端市场
方便面行业结束价格战
在上半年亏损持续扩大的局面下，方便面龙头统一企业决定要改变战略了。其在9月推出“真材实料”的方便面新品“革面”，5.5元一桶的价格开始了以价值驱动为主的行业变革，并正式宣布放弃之前跟康师傅之间针锋相对的持久价格战。而康师傅的新品类“爱鲜大餐”也于近期上市，同样开始了“真材实料”的比拼。
“方便面行业的真正拐点在两年前已经到来。”统一企业中国总经理侯荣隆表示，方便面行业已经出现了连续两年的负增长，不管从国内经济结构变化、民众收入变化，还是劳动力结构的走向来看，已经没有一项可以支持价格战了，一味投身于品牌间的厮杀并不利于行业发展。
速冻食品进军高端市场
继方便面行业两巨头宣布推出高端产品之后，速冻行业龙头思念食品也在今年宣布，将正式进军牛肉原料的高端速冻水饺市场，这将打破之前猪肉原料独大格局。 同时，三全和思念食品方面均向记者透露，公司正在尝试电商业务。
C.拥抱互联网
茶行业建第三方垂直网站
在禁奢令的影响下，产能过剩的茶行业今年迎来新改变。记者注意到，从包装到口感以及营销方式，茶企都在进行探索，推出了时尚新潮的便携式包装，如茶珍、茶膏等，也有不少企业正在探索研发多元化口味的茶品。
同时，在今年的茶行业中，已有茶企开始利用互联网进行了宣传、营销等各方面的切入，拥抱互联网。在今年的广州茶博会上，一家致力于茶文化创新网络传播的第三方网站1510tea发布了千余款茶叶口感体验报告，标志着国内首个茶叶类测评网站的建立。
D.探索新口味
饮料企业驳火清爽口味市场
根据尼尔森资料显示，茶饮料延续了近两年来的衰退趋势，2014年上半年中国整体茶饮料市场（不含奶茶）销售金额持续衰退，较去年同期衰退1.6%，整体市场仍然呈现疲软的态势。今夏饮料销售旺季中，连续两年热销的冰糖雪梨结束高增长，清爽柠檬味饮料取代梨汁饮料成市场“新宠”。
今夏以来，以柠檬味为代表的清爽口味逐渐取代之前较甜的“重口味”。统一企业今年开发了柠檬口味新品“海之言”，迅速飙升为集团第三大品牌。可口可乐3月份在国内推出了“专门针对亚洲人口味偏好”而研发的“怡泉”+C柠檬味汽水，上市三个月的销量就突破了千万标箱，成为汽水业务增长的新亮点。另外，可口可乐称其上半年推出的另一款包含柠檬果味的新品“水动乐”营养素饮料也有不俗的市场表现。
E.迎接新标准
包装饮用水将取消菌落总数指标
近日，多家水企因为菌落总数超标被国家食药监总局点名上了“黑榜”，困扰水行业多年的问题在新国标公布之前再次集中暴露。
事实上，根据前段时间公布的包装饮用水行业“大一统”国标《包装饮用水》（征求意见稿），将删除菌落总数、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母计数。征求意见稿表示，目前，IBWA、FDA及日本均未对包装饮用水菌落总数提出要求。同时，取消该指标有助于防止过度杀菌导致溴酸盐超标，因此删除菌落总数指标。另外，鉴于金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母计数无饮水传播疾病证据，且可以通过消毒控制，而且国际标准无这三项指标，因此删除这三项指标。
届时，困扰包装水行业的菌落总数问题将得以改变。
