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传塑料碗三成不合格 专家:应避免包裹食物加热

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-05-13 来源:中国经营网 浏览次数:582

抽检

抽检中,质监部门共采集了四种样品200批次,其中,保鲜膜42批次、保鲜袋38批次,一次性塑料杯75批次、一次性塑料碗45批次。所有样品中有185批次是合格的,总体合格率达到了92.5%。其中,保鲜膜、保鲜袋合格率为100%;唯一“表现不佳”的是塑料碗,在卤菜销售和食品打包、外卖配送中使用较多的塑料碗,只有31个批次合格,合格率为68.9%。

所有样品分别从餐饮店、超市、批发市场和电商等渠道采样。餐饮店的合格率达到100%,超市和批发市场的合格率也都在90%以上,只有电商平台销售的这些塑料食品包装合格率刚过八成,“拖了后腿”。

保鲜膜包裹食物加热危害大

分析发现,一次性塑料杯问题主要集中在脱色试验不合格。苏州市质量监督检验所材料检验室主任刘丽霞现场对红色塑料杯进行了简单实验,将没有浸泡过的化学浸泡液和浸泡在塑料杯两个小时后的液体进行对比发现,在塑料杯里“呆上”两小时,液体变得有些泛黄,由此可见脱色效果。

此外,将剪碎的保鲜膜放进烧杯,放入微波炉中加热5分钟。加热完成后,拿出烧杯搅拌,这些保鲜膜已经有些黏稠,开始粘连。“这是模拟保鲜膜包裹食物在微波炉加热的情况。”刘丽霞说,PE保鲜膜(袋)若与油脂性食物直接接触,无论是室温长时间接触、冰箱中冷藏(冻)储存还是在微波炉中加热,保鲜膜(袋)的溶出物都会明显增加。因此,在与油脂性食物直接接触时,高温加热或长时间接触都会降低PE保鲜膜和保鲜袋的使用安全性。

质量不尽如人意的塑料碗,存在的主要问题是蒸发残渣(正己烷)不合格。“一次性塑料餐饮具若在生产原料中添加了大量的碳酸钙、滑石粉、工业石蜡、回收废料,容易导致产品的蒸发残渣(正己烷)超标。”刘丽霞解释,如果添加的矿物质和添加剂等与食品中所含的水、醋、油等相互溶解,随食品进入人体后,可能引发消化不良、局部疼痛以及肝系统病变等多种疾病,影响儿童的智力发育,严重者会导致胆结石、重金属中毒甚至细胞癌变。

塑料碗45批次有14批次不合格,说明塑料碗在与油脂性食物直接接触时易溶出残渣。而不合格的塑料碗样品,少量来自超市和小商店,更多的则是来自电商平台。其中,京东的塑料碗合格率垫底,只有三成多,1号店的塑料碗合格率也不到六成。 在检测过程中,专家发现保鲜膜、保鲜袋“缺斤少两”,这个问题也常常被消费者忽略。(朱蓓)

食品塑料包装购买使用小贴士

1.购买时先看产品信息,一般产品包装上都注明了材质、使用温度范围和使用注意事项、保存期限等。

2.购买保鲜膜(袋)时应看清材质和标示,使用时应遵照包装上的使用说明和警示语。

3.PE保鲜膜(袋)应避免与油脂性食物直接接触,建议不要将PE保鲜膜(袋)包裹食物进行微波炉加热。

4.不是所有食物都适合用保鲜膜,水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,如苹果、梨、西红柿等,熟食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。

5.慎用一次性塑料餐盒或碗打包剩饭剩菜,特别是油性较大的食物。

6.不要重复使用一次性塑料餐饮具。

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